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酿造技术
家庭酿酒设备酿酒时要留意酒曲和水的选择

更新时间(jian):2022-07-19    点(dian)击次数:1275次

在(zai)使用(yong)家庭酿(niang)酒设备进行酿(niang)酒的(de)(de)过(guo)程(cheng)中,可能会(hui)因为一系(xi)列(lie)的(de)(de)原因造成许多(duo)状况,影响酿(niang)酒结束后的(de)(de)口(kou)感,因而需(xu)要非(fei)常注意(yi)整(zheng)体的(de)(de)酿(niang)造过(guo)程(cheng),这样(yang)其口(kou)感才更好,饮(yin)用(yong)效果更佳(jia)。下面J9九游会AG 具体来(lai)了(le)解一下酿(niang)造时需(xu)要留意(yi)的(de)(de)事情。

家庭酿酒设备

1.要做好密封工作
在使用家庭酿酒设备酿酒时,要注意其一般采用的是厌氧发酵的方式,因而发酵前期不用全部密封,但是在酒化和酯化的过程中需要做好密封,保证质量。
2.酒曲的添加需要适量
在使用酒曲的过程中,要注意按照两头高、中间低的方式,并要注意使用高质量的酒曲,这样酿造出来的酒质量才更高。
3.水的选取非常重要
好水才能出好酒,这句话非常正确。水的酸碱值控制在3.5-6.5之间为好,超过这一范围,其质量也会有一定的差别,因而酿造时需要留意。
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