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酿造技术
小型酿酒设备酿造过程中可以这样解决问题

更新(xin)时间(jian):2022-08-30    点击次(ci)数:794次(ci)

小型酿酒(jiu)设备的使用(yong)使人们酿酒(jiu)的效率和(he)质量得到了很大的提(ti)高(gao),但是在使用(yong)的过程(cheng)中也可能(neng)因(yin)为操(cao)作不当等原因(yin)导致(zhi)其(qi)酿造出来的酒(jiu)出现一(yi)些问题,那么针对这些问题应该怎么解决(jue)呢?下面J9九游会AG 一(yi)起来了解一(yi)下。

小型酿酒设备

1.醅不发酵
如果醅不发酵的话,蒸馏期间会产生很多的泡泡,而且会溢出来,而且会严重影响到酒的口感,而直接加热的话又会糊锅,因而需要及时观察,在其没有发酵好时不能进行蒸馏。
2.封槽加太多冷水
在酿造过程中,有些酒厂为了节省酿造的时间,喜欢将水一次性加到密封槽中,其实这样做不合适,应该缓慢地加,而且不能一次性加太多,另外可以加和槽内温度差不多的水。
3.接酒管太长
当接酒管太长时,一旦酒没有通过软管流出来,会出现桶里面压力太大而不断溢出的情况,因而可以将其简短,或者直接换成不锈钢材质的。
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